{
    "title": "Buğday Pilavı",
    "image": "https://www.pilav.gen.tr/images/bugday-pilavi.jpg",
    "date": "19.01.2024 14:07:56",
    "author": "mustafa kaya",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Buğday pilavı,</b> yöresel bir lezzet. Sebzelerle tatlandırılan pilav besleyici ve doyurucu pilav çeşitlerindendir. Tahıl gurubunda olan buğday, temel besin maddelerdendir. Lif oranı çok olan buğday içerisinde B vitaminlerini de barındırır. Tercihe göre buğday pilavını tavuk suyu yahut et suyu ile pişirmek lezzetine lezzet katacaktır.</div><div><br></div><div><b>Buğday pilavı malzemeleri</b></div><div><ul><li>İki su bardağı buğday</li><li>İki adet domates</li><li>İki orta boy kuru soğan</li><li>Üç adet yeşil biber</li><li>Yarım çay bardağı zeytinyağı ya da sıvıyağ</li><li>Tuz ve baharat</li></ul><div><b>Buğday pilavı nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Öncelik olarak buğdaylar bir önceki akşamdan ıslatılır. Ertesi gün ıslamış olduğumuz buğdayların suyu dökülerek üzerine yeniden su dökülür. Buğdaylar diri kalacak şekilde haşlanır. Pilav için uygun bir tencere ocağa konur. Tencerenin içine sıvıyağ ya da zeytinyağını konulur. Üzerine doğranmış olan soğan ve biberleri ekleyerek kavrulur. Bu malzemelerin üzerine ise kabukları soyulmus domatesler eklenir. Domateslerin bir miktar suyunu çekmesini bekledikten sonra önceden haşlamış olduğumuz biraz diri olan buğdayları karışımın üzerine eklenir. Bi beş dakika kadar karışımı kavurmaya devam edilir. Daha sonra isteğe bağlı olarak baharatları ekliyoruz. Kavrulan buğdayların üzerine bir miktar sıcak su eklenerek pişirilmeye bırakılır. 15 dakika buğday pilavinızı pisirdikten sonra ocağın altını kapatarak demlenmeye bırakılır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}