{
    "title": "Domatesli Bulgur Pilavı",
    "image": "https://www.pilav.gen.tr/images/domatesli-bulgur-pilavi(1).jpg",
    "date": "19.01.2024 17:28:40",
    "author": "mustafa kaya",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Domatesli bulgur pilavı</b> her sofrada görebileceğimiz, en çok yapılan pilav çeşitlerindendir muhtemelen. Doğu ve Anadolu'nun vazgeçilmezlerinden olan bulgurun onlarca pilav çeşidi mevcut. En klasik olan tariflerinden biri de domatesli pilavdır. Sarımsak aroması herkes tarafından tercih edilmese de soğan ve sarımsak bu pilava çok yakışıyor. Diyet yapanlarında ana yemeklerinin yanında tüketebilecekleri bulgur pilavının orta porsiyon kalori miktarı: 175,2'dir.</div><div><br></div><div><b>Domatesli bulgur pilavı malzemeleri</b></div><div><ul><li>İki su bardağı kalın bulgur</li><li>Bir adet soğan</li><li>Bir yemek kaşığı tereyağı</li><li>Bir yemek kaşığı zeytinyağı</li><li>İki diş sarımsak</li><li>İki orta boy domates</li><li>Bir yemek kaşığı domates salçası</li><li>Bir yemek kaşığı biber salçası</li><li>İki adet sivri biber</li><li>Tuz</li></ul><div><b>Domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk önce bir tencere içinde yağ kızdırılır. İçerisine yemeklik şekilde doğranan soğanı ve sarımsakları atarak rengi dönene kadar ara ara karıştırılır. Daha sonra ufak ufak doğranan biberleri, kabuklarını soyduğumuz ve küp şeklinde kestiğimiz domatesleri tencerenin içine eklenir. Üç dakika karıştırıldıktan sonra ılık su ile açılmış olan salçaları üzerine eklenir. Göz kararı üzerine tuz eklemeyi unutmayalım. Tuzla beraber üzerine bir bardak sıcak su ekleyerek domatesler kendini salıncaya kadar pişirilir. Bulguru güzelce suyun altından geçirdikten sonra süzgeçten geçirip iyice süzülerek kaynamakta olan tencerenin içerisine koyulur. Karışımı birkaç defa güzelce karıştırarak üzerine bir parmak geçecek ölçüde sıcak su ekliyoruz ve kısık ateşte pişmeye bırakılır. Su kıvamına bakmak için ara sıra karıştırılmasında yarar vardır. Gerektiği taktirde biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Son olarak kısık ateşte yirmi dakika pişirilen pilavımızı ateşin üstünden alınır. On dakika demlenmesini bekledikten sonra servis edebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}