Börülceli Bulgur Pilavı; Sulu yemeklerin yanına kolay uydurulabilir, bazen de tok tuttuğu için diyette rahatlıkla tüketilebilen bulgur pilavına gerek taze fasulye ile gerekse börülce ile bulgur pilavına değişik lezzetler katmak isteriz. Sizlerin bulgur pilavını nasıl sevdiğinizi bilmem ama elimde enfes mi enfes börülceli bulgur pilavı tarifi var.
İlk olarak börülcelerimizi bir tencereye alıp bir miktar su ile pişene kadar haşlayalım. Haşlanan börülcelerin suyunu süzüp dinlendirelim. Börülcelerimizi dinlenirken bizde bir taraftan pilavı yapacağımız tencerenin içine tereyağını ve sıvı yağını birlikte eritiyoruz. Ardından pilavlık bulgurlarımızı yağın üstüne ekleyip kavuruyoruz. Sonra üstüne salçayı da ilave edip birazda salçayla beraber bulguru muzu kavurduktan sonra suyu da ilave ediyoruz. (Suyu siz ayarlayabilirsiniz bana 2 su bardağı su yetiyor) Son olarak tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra pilavımızı pişmeye bırakıyoruz. Pilavımız piştikten sonra (Suyu tam çekmemiş olmalı) haşlayıp diri olması için dinlendirdiğimiz börülceleri Bulgur pilavının üstüne ekleyip börülceli olarak pişiriyoruz.
Börülceli Bulgur Pilavı servise hazır hale gelmiş oluyor.
Afiyet Olsun.
