Etli Pilav, zengin karbonhidrat, yağ ve protein içeriğine sahip her yörede yenilen gerek pirinç gerekse bulgurla da yapılabilen bir yemektir. Ana yemeklerin yanında pilav olarak tüketilmekle beraber ziyafetlerde, toplantı yemeklerinde, düğünlerde de sulu bir yemeğin yanına yapılmaktadır. Etteki protein ve pirinçteki karbonhidrat ile tam bir kalori zengini yemeklerdendir.
Genellikle tek başına bir yemek olarak kabul edilmeyip ana yemeğin yanında sunulmaktadır. Değişik tarifi olsa da yapımı ve tadı benzer özellik göstermektedir.