İç pilav nasıl yapılır: İç pilavı birçok malzemenin bir araya gelmesiyle oluşturulan lezzet şöleni olarak tarif edebiliriz. İç pilav, tavuk ya da kaburga dolmasında rahatlıkla kullanılabilir. Pilav her yemeği tamamlayan alternatif bir tür olarak Türk mutfağında yerini almıştır. İç pilavın içinde bulunan malzemeler, vitamin yönünden zengindir. İç pilav nasıl yapılır diye sorulduğunda birçok malzemenin ortak bir noktada buluşması ve bu buluşma sonucunda lezzet şöleninin oluşması diyebiliriz.

İç pilavı yapmadan önce pirinçleri güzel bir şekilde ayıklayın. Orta büyüklükte bir tencereye pirinci ekleyerek üzerini geçecek kadar tuzlu ılık su ilave edin ve yarım saat bekletin. İki saat sonra pirinçleri süzgece aktararak süzülmesini sağlayın. Soğanları soyarak küp doğrayınız. Kuş üzümünü ayıklayıp küçük bir tabağa alarak ılık suyun içerisinde bekletin. Dereotunu ve maydanozu sapından ayırarak ince bir şekilde doğrayın. Kuş üzümü beş dakika beklettikten sonra suyun içinden alarak dinlenmesini sağlayın. Pirinçleri üzerine üç defa yıkayın. Çünkü pirinçte bulunan fazla nişasta su ile atılmaktadır. Küçük bir tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin. Yağ kızdıktan sonra üzerine dolma fıstığını ilave ederek birkaç dakika kavurun. Daha sonra soğanı da ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin. Kavrulduktan sonra içerisine ciğer, tuz, karabiber, yenibahar, kuş üzümü, dolma baharı ve bezelyeyi ilave ederek karıştırmaya devam edin. Karıştırırken üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Su kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin ağzını kapatarak dinlendirin. Pirinci ve kalan suyu tekrar tencereye koyarak pişirmeye başlayın. Pişince ocağı kapatın tencerenin ağzını örterek dinlendirin. Dinlenme süresi en az 20 dakika olmalıdır. Dereotu ve maydanozu dinlendikten sonra ilave edip servis yapabilirsiniz. İç pilav nasıl yapılır derken aslında evde bulabileceğimiz malzemeleri sırasıyla koyduğumuzda ortaya çıkan lezzet diyebiliriz.

Afiyet olsun.