Taze fasulye pilav tarifi ve malzemeleri

Taze fasulye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Genellikle yaz aylarında taze fasulyenin bolca bulunmasıyla yapılan bu yemek, lezzeti ve besin değeri ile dikkat çeker. Taze fasulye, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebzedir ve pilav ile birleştiğinde hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün oluşturur. Bu makalede, taze fasulye pilavının tarifi ve gerekli malzemeleri ayrıntılı olarak ele alınacaktır.

Taze fasulye pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı pirinç
• 250 gram taze fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yenibahar (isteğe bağlı)

Taze fasulye pilavının hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde kullanılmasıyla başlar. İşte adım adım tarif:

1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci bol su ile yıkayın ve 30 dakika kadar ıslatın. Bu, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane olmasını sağlar.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Taze fasulyeleri ayıklayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Pişirme İşlemi: Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun, ardından sarımsakları ilave edin.

4. Fasulyelerin Eklenmesi: Doğranmış taze fasulyeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

5. Pirinç ve Su: Süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. Ardından suyu ilave edin ve tuz ile baharatları ekleyin.

6. Pişirme Süreci: Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.

7. Servis: Taze fasulye pilavını sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt ile güzel bir uyum sağlar.

Taze fasulye pilavı, diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir. Lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve tokluk hissi sağlar. Ayrıca, taze fasulye düşük kaloriye sahiptir, bu nedenle kilo kontrolü açısından faydalıdır. Yemek, ayrıca çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir ve kişisel damak zevkine göre özelleştirilebilir. Dilerseniz üzerine kavrulmuş fındık veya ceviz ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Taze fasulye pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri ortalama olarak aşağıdaki gibidir:- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 gram- Yağ: 7 gram- Karbonhidrat: 41 gram- Lif: 4 gram- Vitamin A: 10% DV- Vitamin C: 15% DV- Kalsiyum: 4% DV- Demir: 8% DVBu besin değerleri, kullanılan malzemelere ve pişirme yöntemine göre değişiklik gösterebilir. Taze fasulye pilavı, dengeli bir öğün için harika bir seçimdir ve sağlıklı beslenme hedeflerine katkıda bulunur.