Zerdeçallı PilavZerdeçallı pilav, Türk mutfağında sıkça yapılan ve sofraların vazgeçilmez tamamlayıcısı olan bir yemektir. Pilavın birçok çeşidi yapılmakta olup, zerdeçallı pilav ise hem renk hem de lezzet bakımından öne çıkar. Bu pilavı denemenizi ve sofralarınıza yeni bir tat katmanızı tavsiye ederiz. Lezzetli olacağına ve herkes tarafından beğenileceğine hiç şüpheniz olmasın. Kolay gelsin. Zerdeçallı Pilav Malzemeleri
Zerdeçallı Pilav Nasıl Yapılır?Pirinçleri küçük bir tencere içine alıyoruz. Üzerine kaynar su ilave edip bir çorba kaşığı tuz ekleyerek ıslanmasını sağlıyoruz. Yarım saat bu şekilde beklettikten sonra, nişastası çıkıncaya kadar bol su ile yıkıyoruz. Teflon bir pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağı ekleyip bir miktar kızartıyoruz. Üzerine arpa şehriyeyi ilave edip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından pirinçleri ekleyip tane tane oluncaya kadar kavuruyoruz. Pirinçler kavrulurken tuzunu da ekliyoruz. Zerdeçalı bir bardak suyun içine atıp karıştırıyoruz ve kavrulan pirinçlerin üzerine ilave ediyoruz. Kalan kaynar suyu da ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişiriyoruz. Daha sonra üzerine havlu kâğıt kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun. Not:Pilava koyacağınız su miktarı pirincin çeşidine göre farklılık gösterebilir. Bazı pirinçler az su çekerken bazıları daha fazla su çekebilir. Deneyimli ev hanımları, pirinçlerinin özelliğini bildikleri için su miktarını iyi ayarlayacaklardır. Acemiler ise bu pilavı yaparken 3 su bardağı su koyup, gerekirse kalan suyu ekleyebilirler.Ekstra Bilgiler: Zerdeçal, sağlık açısından birçok fayda sunan bir baharattır. Anti-inflamatuar ve antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu hastalıklara karşı korur. Bu nedenle, yemeklerinizde zerdeçal kullanarak hem lezzetli hem de sağlıklı öğünler hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Bademli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İç Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Safranlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Divriği Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Zerdeçallı pilavı denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle hem renk hem de lezzet açısından öne çıktığını belirtmişsiniz. Zerdeçalı ve arpa şehriyeyi birlikte kavurmanın pilava nasıl bir aroma katacağını merak ediyorum. Ayrıca, su miktarını ayarlamak konusunda deneyimli ev hanımları ile acemilerin farklı yaklaşımlarını görmek ilginç. Zerdeçalın sağlık faydalarını da göz önünde bulundurursak, bu pilavı hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak değerlendirebilirim. Deneyimlerimi paylaşmayı dört gözle bekliyorum!
Cevap yazMerhaba Şenel,
Zerdeçallı pilavı denemek için sabırsızlanmanı anlıyorum; gerçekten de hem görselliği hem de lezzetiyle etkileyici bir yemek. Zerdeçalın sarı rengi, pilava muhteşem bir görünüm katarken, aynı zamanda aroması da oldukça zenginleştirici. Arpa şehriyeyi kavurma işlemi, pilavın dokusunu ve tadını daha da derinleştiriyor. Kavurma işlemi sırasında şehriyelerin hafifçe çıtırlaşması, pilavın genel lezzet profilini zenginleştiriyor.
Su miktarını ayarlamak, pilavın en önemli noktalarından biri. Deneyimli ev hanımları genellikle göz kararı ile su ekleyerek, pirinç türüne göre en uygun oranı yakalıyorlar. Ancak acemiler için genellikle 1 ölçü pirince 1.5 ölçü su eklemek iyi bir başlangıç olabilir. Deneme yanılma yöntemiyle en ideal kıvamı bulmak mümkün.
Zerdeçalın sağlık faydaları da oldukça önemli; anti-inflamatuar özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı oluyor. Bu nedenle zerdeçallı pilav, sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyici bir seçenek.
Deneyimlerini sabırsızlıkla bekliyorum; umarım harika sonuçlar alırsın!