Zerdeçallı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Zerdeçallı Pilav

Zerdeçallı pilav, pilav Türk mutfağında hemen her akşam yemeğinde yapılan bir yemektir. Pişirilen her yemeğin tamamlayıcısı niteliğindedir. Çok sevildiği için olsa gerek onlarca çeşidi hazırlanmaktadır. Zerdeçallı pilavı sofranıza renk ve lezzet katması için deneyebilirsiniz. Çok lezzetli olduğu için her kesin çok beğeneceğinden şüpheniz olmasın. Kolay gelsin.

Zerdeçallı Pilav Malzemeleri

2 su bardağı pilav
Yarım çay bardağı arpa şehriye
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı zerdeçal
4 su bardağı su
Yeteri kadar tuz

Zerdeçallı Pilav Nasıl Yapılır?

Pirinç küçük bir tencerenin içine pirinçleri alıyoruz. Üzerine kaynar su ilave edip 1 çorba kaşığı tuz atıp ıslanmasını sağlıyoruz. Yarım saat bu şekilde bekledikten sonra, nişastası çıkıncaya kadar bol su ile yıkıyoruz.

Teflon bir pilav tenceresinin içine tereyağı ve sıvı yağı atıp bir miktar kızartıyoruz. Üzerine arpa şehriyeyi ilave edip, pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Üzerine pirinçleri atıp tane tane oluncaya kadar kavuruyoruz. Pirinçler kavrulurken tuzunu da ilave ediyoruz. Zerdeçalı bir bardak suyun içine atıp karıştırıyoruz. Kavrulan pirinçlerin üzerine ilave ediyoruz. Kalan kaynar suyu da ekleyip, tencerenin kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekinceye kadar orta ateşte pişiriyoruz. Daha sonra üzerine havlu kâğıt kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun.

Not: pilava koyacağınız su miktarı pirincin çeşidine göre farklılık gösterebilir. Bazı pirinçler çok az su çekerken bazıları çok su çeker. Deneyimli ev hanımları pirinçlerinin özelliğini bildikleri için iyi ayarlayacaklardır. Acemiler ise bu pilavı yaparken 3 su bardağı su koyup, gerekirse diğer suyu eklesinler.

Son Güncelleme : 20.01.2024 16:24:49

Zerdeçallı Pilav ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Havuçlu Pilav

Havuçlu Pilav, Peynir, domates, sarma, yoğurt, tavuk, pilav. Bu çeşit yiyecekler birbirlerinden farklı bir şekilde tüketmekten zevk alınan yiyeceklerdir. Farklı bir şekilde tüketince karnım doyum olmuyor sanki. Dün de teriyaki sosumu hemen denemek iç...

Fırında Pilav

Fırında Pilav, farklı yemek tariflerinde olduğu gibi fırında hazırlanan pilavın da lezzeti çok daha farklı ve lezzetli olmaktadır. Pilavımızın lezzetini pekiştirmek için pilavımızı fırına vermeden hemen önce ocakta pişirdikten sonra fırına verelim. A...

Çin Pilavı

Çin pilavı; Son yıllarda ülkemizde gelişmeye başlayan bir pilav çeşididir. Bulgur ve pirinç şeklinde pilavları çeşitlendirecek olursak Çin pilavı pirinçle yapılmaktadır. Her ne kadar Çin mutfağı ile bizim mutfağımızın arasında büyük değişiklikler bul...

Garnitürlü Pilav

Garnitürlü pilav ülkemizde son zamanlarda git gide yaygınlaşan çok lezzetli bir pilav çeşididir. Pilavları bulgur ve pirinç olarak ikiye ayıracak olursak garnitürlü pilavı pirinç pilavlarına bir örnek olarak gösterebiliriz. Yapımı çok kolay olan bu p...

Fırında Tavuklu Pilav

Fırında tavuklu pilav, hep aklımda olan fakat bir türlü fırsat bulup yapamadığım bu pilavı bugün yapmaya karar verdim. Pilav ve tavuk ayrılmaz bir ikili gruptur. Bu ikiliyi nasıl yapmak isterseniz yapın güzel olacak ve afiyetle tüketilecektir. Lakin ...

1 Tabak Pilav Kaç Kalori?

Bir Tabak Pilav Kaç Kalori, Türk mutfağının özelliğinden dolayı sulu yemeklerin ve ızgaraların yanında olukça fazla yenilen pilavın kalorisi, özellikle kilo sorunu olan şahısları ilgilendirmektedir. Pilavın kilo alınmasına neden olması için ilk önce ...

İran Pilavı

İran pilavı adı da üzerinde olduğu gibi İran yöresine ait bir pilav çeşididir. Pilavları bulgur pilavları ve pirinç pilavları olarak ikiye ayırt edecek olursak İran pilavı pirinç pilavlar arasında yer almaktadır. İran pilavını güzel kılan noktada zat...

Kavurmalı Pilav

Kavurmalı pilav ülkemizin dört bir yanında yapılmakta olan bir pilav çeşididir. Bu pilav dünya çapında da tüketilmekte fakat Türk mutfağına özgü bir pilav olarak bilinmektedir. Kavurma ismi bu pilava et kavrulup konulduğu için eklenmiştir. Çok lezzet...

İtalyan Pilavı

İtalyan pilavı diğer bir ismi ve daha yaygın olarak kullanılan ismi de Risottudur. Adı üzerinde İtalyan mutfağına ait bir pilav çeşididir. Pilavları bulgur ve pirinç pilavları olarak ikiye ayıracak olursak İtalyan pilavı yani Risotto bir pirinç pilav...

Kabaklı Pilav

Kabaklı pilav, genellikle evlerimizde kolaylıkla bulunan malzemelerden yapılan ana malzemesi kabaklı pilav olan bir pilav çeşididir. Çok lezzetli ve bir o kadarda pratiktir.Kabaklı pilavın malzemeleri şunlardır2 tane orta boy kabak2 tane orta boy hav...

İç Pilav

İç Pilav, farklı lezzetlere açık olanlar ve damak tadına güvenenler için özellikle tavsiye edebileceğimiz harika bir pilav çeşididir. İç pilav genel olarak yörelere göre pişirilme esnasında farklılıklar gösterse de genellikle bol baharat kaldırabilen...

Bulgur Pilavı Sade

Bulgur pilavı sade, ülkemizin her yerinde sevilerek tüketilen adeta olmazsa olmazlardan biri haline gelmiştir. Gerek lezzeti olsun gerek yapılışının kolaylığı olsun bizlerin bu pilav çeşidi ile sık sık karşılaşmamıza neden olmaktadır. Tabi ki bu kada...