Fırında Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Hamsili Pilav

Fırında Hamsili Pilav, çok lezzetli enfes bir Karadeniz yemeğidir ve sevilerek yenir. Mutlaka bu tarifi denemelisiniz. Eminim sizde beğenerek severek yiyeceksiniz. Eğer fırında hamsili pilav denemek, yemek listenize eklemek ve devamlı yapmak isterseniz, bunu aşağıdaki tarife bakarak yapabilirsiniz.

Fırında Hamsili Pilav İçin Gereken Malzemeleri

800 gram hamsi
1 tane orta boy kuru soğan
100 ml. Zeytinyağı
25 gram çam fıstığı
40 gram kuş üzümü
200 gram pirinç
400 ml. Sıcak su
1/2 demet dereotu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı mısır unu

Fırında Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?

İlk önce hamsileri temizleyin, kılçıklarını iyice çıkardığınıza emin olun. Ardından ayıklanmış balıkları bol suda yıkayın ve suyu süzülmesi için süzgeçte bekletin. Sizde bu arada pirinci ve sap kısımlarını temizlediğiniz kuş üzümlerini başka başka kaplarda sıcak suya bastırın. Sonra kuru soğanı normal yemeklik bir şekilde doğrayın ve zeytinyağını ısıtıp soğanları yağa ekleyin, orta ateşte ara ara karıştırarak soğanı yumuşayana dek takribi 5 dakika hafif kavurun. Peşinden çam fıstıklarını ilave edin ve yine ara ara karıştırarak fıstıklar pembe hal alana dek 5 dakika daha kavurun.

Sıcak suda duran pirinci süzün ve bir iki kere daha yıkayıp tekrar süzün, iyice nişastasından arınsın. Sonra pirinci de tenceredeki kavurduğunuz soğan ve çam fıstığına ilave edip üzerine tuzu ve karabiberi serpin bir iki kere karıştırın. Peşinden süzdüğünüz kuş üzümlerini ve kuru naneyi ilave edin karıştırıp sıcak suyu ekleyin tekrar karıştırıp tencerenin kapağını örtün. Ocağın altını kısın ve pirinçler suyu çekene dek pişirin. Pilav pişerken, kullanacağınız fırın kabının dibini yağlayın ve mısır ununun yarısını serpin. Fırın kabının dibini deri kısımları altta kalacak biçimde hamsiler ile kaplayın. Pilavı ocaktan alın ve içine ince şekilde kıydığınız dereotunu ilave edip karıştırın. Fazla bekletmeden fırın kabında bekleyen hamsilerin üzerine pilavı dökün ve bir kaşık yardımı ile yayın. Kalan hamsileri de derileri üstte gelecek biçimde dizin, pilavın her yerini kaplayın. Hamsilerin üstüne kalan mısır ununu serpin. Önceden 180 derecede ısıtmış olduğunuz fırında hamsilerin üzeri pembeleşene dek takribi yarım saat pişirin. Pişen ve fırından çıkan hamsili pilavı 5-10 dakika dinlendirin sonra dilim halinde kesip servis tabağına alın.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 20.01.2024 13:08:22

Fırında Hamsili Pilav ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Havuçlu Pilav

Havuçlu Pilav, Peynir, domates, sarma, yoğurt, tavuk, pilav. Bu çeşit yiyecekler birbirlerinden farklı bir şekilde tüketmekten zevk alınan yiyeceklerdir. Farklı bir şekilde tüketince karnım doyum olmuyor sanki. Dün de teriyaki sosumu hemen denemek iç...

Fırında Pilav

Fırında Pilav, farklı yemek tariflerinde olduğu gibi fırında hazırlanan pilavın da lezzeti çok daha farklı ve lezzetli olmaktadır. Pilavımızın lezzetini pekiştirmek için pilavımızı fırına vermeden hemen önce ocakta pişirdikten sonra fırına verelim. A...

Çin Pilavı

Çin pilavı; Son yıllarda ülkemizde gelişmeye başlayan bir pilav çeşididir. Bulgur ve pirinç şeklinde pilavları çeşitlendirecek olursak Çin pilavı pirinçle yapılmaktadır. Her ne kadar Çin mutfağı ile bizim mutfağımızın arasında büyük değişiklikler bul...

Garnitürlü Pilav

Garnitürlü pilav ülkemizde son zamanlarda git gide yaygınlaşan çok lezzetli bir pilav çeşididir. Pilavları bulgur ve pirinç olarak ikiye ayıracak olursak garnitürlü pilavı pirinç pilavlarına bir örnek olarak gösterebiliriz. Yapımı çok kolay olan bu p...

Fırında Tavuklu Pilav

Fırında tavuklu pilav, hep aklımda olan fakat bir türlü fırsat bulup yapamadığım bu pilavı bugün yapmaya karar verdim. Pilav ve tavuk ayrılmaz bir ikili gruptur. Bu ikiliyi nasıl yapmak isterseniz yapın güzel olacak ve afiyetle tüketilecektir. Lakin ...

1 Tabak Pilav Kaç Kalori?

Bir Tabak Pilav Kaç Kalori, Türk mutfağının özelliğinden dolayı sulu yemeklerin ve ızgaraların yanında olukça fazla yenilen pilavın kalorisi, özellikle kilo sorunu olan şahısları ilgilendirmektedir. Pilavın kilo alınmasına neden olması için ilk önce ...

İran Pilavı

İran pilavı adı da üzerinde olduğu gibi İran yöresine ait bir pilav çeşididir. Pilavları bulgur pilavları ve pirinç pilavları olarak ikiye ayırt edecek olursak İran pilavı pirinç pilavlar arasında yer almaktadır. İran pilavını güzel kılan noktada zat...

Kavurmalı Pilav

Kavurmalı pilav ülkemizin dört bir yanında yapılmakta olan bir pilav çeşididir. Bu pilav dünya çapında da tüketilmekte fakat Türk mutfağına özgü bir pilav olarak bilinmektedir. Kavurma ismi bu pilava et kavrulup konulduğu için eklenmiştir. Çok lezzet...

İtalyan Pilavı

İtalyan pilavı diğer bir ismi ve daha yaygın olarak kullanılan ismi de Risottudur. Adı üzerinde İtalyan mutfağına ait bir pilav çeşididir. Pilavları bulgur ve pirinç pilavları olarak ikiye ayıracak olursak İtalyan pilavı yani Risotto bir pirinç pilav...

Kabaklı Pilav

Kabaklı pilav, genellikle evlerimizde kolaylıkla bulunan malzemelerden yapılan ana malzemesi kabaklı pilav olan bir pilav çeşididir. Çok lezzetli ve bir o kadarda pratiktir.Kabaklı pilavın malzemeleri şunlardır2 tane orta boy kabak2 tane orta boy hav...

İç Pilav

İç Pilav, farklı lezzetlere açık olanlar ve damak tadına güvenenler için özellikle tavsiye edebileceğimiz harika bir pilav çeşididir. İç pilav genel olarak yörelere göre pişirilme esnasında farklılıklar gösterse de genellikle bol baharat kaldırabilen...

Bulgur Pilavı Sade

Bulgur pilavı sade, ülkemizin her yerinde sevilerek tüketilen adeta olmazsa olmazlardan biri haline gelmiştir. Gerek lezzeti olsun gerek yapılışının kolaylığı olsun bizlerin bu pilav çeşidi ile sık sık karşılaşmamıza neden olmaktadır. Tabi ki bu kada...