Taze fasulyeli bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Taze fasulyeli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir Türk mutfağı klasiğidir. Bu tarifte bulgur ve taze fasulye bir araya gelerek sağlıklı bir yemek sunar. Yapımı kolay olan bu pilav, yaz aylarında taze fasulyenin bol bulunduğu dönemde tercih edilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taze Fasulyeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Taze fasulyeli bulgur pilavı, Türk mutfağının sağlıklı ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, bulgurların besleyici özellikleri ile taze fasulyenin vitamin ve mineral değerlerini bir araya getirerek, hem doyurucu hem de besleyici bir alternatif sunar. Ayrıca yapımı oldukça kolay ve pratiktir. Bu yazıda, taze fasulyeli bulgur pilavının malzemeleri, yapım aşamaları ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Malzemeler

Taze fasulyeli bulgur pilavı için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

2 su bardağı bulgur
250 gram taze fasulye
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, nane vb.)

Yapım Aşaması

Taze fasulyeli bulgur pilavının yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

Öncelikle taze fasulyeleri temizleyip, 2-3 cm uzunluğunda doğrayın.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız taze fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
Sonra domates salçasını ekleyin ve karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin.
Bulguru ekleyin ve bulgurların rengi değişene kadar birkaç dakika kavurun.
Son olarak sıcak suyu, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Su tamamen çekildiğinde, ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
Servis etmeden önce karıştırarak havalandırın.

Besin Değerleri

Taze fasulyeli bulgur pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, birçok vitamin ve mineral içermektedir. İşte yaklaşık 1 porsiyon (200 gram) taze fasulyeli bulgur pilavının besin değerleri:

Kalori: 220 kcal
Protein: 6 g
Yağ: 5 g
Karbonhidrat: 40 g
Lif: 5 g
Vitamin A: 10% DV
Vitamin C: 15% DV
Kalsiyum: 4% DV
Demir: 8% DV

Ekstra Bilgiler

Taze fasulyeli bulgur pilavı, yanına yoğurt veya salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Bu yemek, vejetaryen ve vegan beslenenler için de mükemmel bir seçenek sunar. Ayrıca, bulgurun glisemik indeksi düşük olduğu için, diyabet hastaları için de uygun bir besindir. Taze fasulyeli bulgur pilavı, hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tercih edilebilir. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde yapılması tavsiye edilir. Bu tarifin uygulanması sırasında, malzemelerin kalitesi ve tazeliği, yemeğin lezzetini doğrudan etkileyen unsurlardandır. Sağlıklı bir beslenme için taze sebzeler ve kaliteli yağlar tercih edilmelidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Seçgül 22 Ekim 2024 Salı

Taze fasulyeli bulgur pilavı hazırlarken gerçekten de lezzetli bir yemek yapacağınızı düşünüyorum. Malzemelerin tazeliği ve kalitesi bu tarifte önemli bir yer tutuyor. Peki, taze fasulyeleri doğradıktan sonra soğanları kavururken dikkat etmemiz gereken bir şey var mı? Ayrıca, baharatları eklerken hangi tatları daha çok seviyorsunuz? Bu tarifte pul biber veya nane kullanmak benim için keyifli bir seçenek olurdu. Pilavı pişirdikten sonra demlendirmek, lezzetini arttıracak gibi görünüyor, bu konuda ne dersiniz?

Admin 22 Ekim 2024 Salı

Seçgül,

Taze Malzemelerin Önemi
Kesinlikle taze fasulyeli bulgur pilavı hazırlarken malzemelerin tazeliği çok önemli. Taze fasulyeler, yemeğin lezzetini doğrudan etkileyen unsurlardan biridir. Soğanları kavururken ise, soğanların renginin dönmesini beklemek ve yanmamasına dikkat etmek önemli. Yanmış soğan, yemeğin tadını olumsuz etkileyebilir.

Baharat Tercihleri
Baharatlar konusunda kişisel tercihler oldukça değişken. Pul biber ve nane harika seçenekler, özellikle yaz aylarında taze nane kullanmak yemeğe ferah bir tat katabilir. Bununla birlikte, kimyon veya karabiber gibi baharatlar da eklemek lezzeti zenginleştirebilir.

Pilavın Demlenmesi
Pilavı pişirdikten sonra demlendirmek, gerçekten lezzetini arttıran bir adım. Demlenme süresi, bulgurların birbirine yapışmasını önler ve her tanenin daha belirgin olmasını sağlar. Bu nedenle, pilavınızı demlendirmeyi unutmayın!

Afiyet olsun!