Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, besleyici ve lezzetli bir seçenek sunar. Hem vejetaryen hem de vegan beslenme tarzlarını destekleyen bu tarif, yüksek lif ve protein içeriğiyle sağlıklı bir öğün oluşturur. Detaylı malzemeler ve hazırlık aşamalarıyla kolayca hazırlanabilir.
Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
01 Ekim 2024
Yeşil mercimekli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatiftir. Bulgur, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemine fayda sağlarken, yeşil mercimek ise protein zengini bir besin kaynağıdır. Bu makalede, yeşil mercimekli bulgur pilavının tarifi ve gerekli malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Yeşil mercimekli bulgur pilavı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı su veya sebze suyu
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Yeşil mercimekli bulgur pilavının yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek bu sağlıklı yemeği hazırlayabilirsiniz:
  • Öncelikle yeşil mercimekleri bir tencerede bol su ile haşlayın. Mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Sarımsakları ince ince doğrayarak tencereye ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
  • Haşlanmış yeşil mercimekleri süzüp tencereye ekleyin. Ardından bulguru ilave edin ve karıştırın.
  • Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek karıştırın.
  • Kapağını kapatıp, kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
  • Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.
  • Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Besin Değerleri


Yeşil mercimekli bulgur pilavı, dengeli bir beslenme için mükemmel bir seçimdir. İçerdiği besin değerleri şunlardır:
  • Protein: Yeşil mercimek, bitkisel protein kaynağı olarak önemli bir role sahiptir.
  • Lif: Bulgur, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi verir.
  • Vitaminler ve Mineraller: Soğan ve sarımsak, yemeklerin lezzetini artırmanın yanı sıra bağışıklık sistemini destekleyen antioksidanlar içerir.

Sonuç

Yeşil mercimekli bulgur pilavı, sağlıklı, lezzetli ve kolay bir yemek alternatifi sunmaktadır. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak tercih edilebilecek bu tarif, besin değeri açısından zengindir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tarzını benimseyen bireyler için harika bir protein kaynağıdır. Yeşil mercimekli bulgur pilavını deneyerek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınıza katkıda bulunabilirsiniz.

Ekstra Not: Bu tarif, farklı baharatlarla zenginleştirilebilir. Özellikle kimyon, defne yaprağı veya kişniş gibi baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Aynı zamanda, pilavın içine sebzeler (örneğin havuç, bezelye veya biber) ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Erkoç 12 Temmuz 2024 Cuma

Yeşil mercimekli bulgur pilavı yaparken mercimekleri haşladığınız suyu neden dökmemek gerekiyor? Bu suyun pilava kattığı ekstra lezzet veya besin değerleri var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Erkoç, yeşil mercimekli bulgur pilavı yaparken mercimekleri haşladığınız suyu dökmemenizin birkaç nedeni vardır. Öncelikle, bu su mercimeklerin pişerken saldığı besin maddelerini içerir. Bu besin maddeleri arasında bol miktarda protein, vitamin ve mineraller bulunur. Dolayısıyla, bu suyu pilava ekleyerek pilavın besin değerini artırmış olursunuz. Ayrıca, mercimeklerin haşlama suyu pilava ekstra lezzet katar ve pilavın aromasını zenginleştirir. Bu sayede, pilavınız daha lezzetli ve besleyici olur.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni