Etli Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
Etli sebzeli bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneği sunan bu tarif, özellikle kalabalık aile yemeklerinde tercih edilmektedir. Bulgurun zengin besin değerleri ile etin protein içeriği bir araya gelerek dengeli bir öğün oluşturur.
Malzemeler
Etli sebzeli bulgur pilavı için gereken malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz: - 2 su bardağı ince bulgur
- 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Etli sebzeli bulgur pilavının hazırlanışı oldukça kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir pilav hazırlayabilirsiniz: - Öncelikle, kuşbaşı etleri zeytinyağında kavurun. Etlerin rengi değişene kadar karıştırarak pişirin.
- Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
- Yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Ardından, kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesi ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Bulguru yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin. Bulguru et ve sebzelerle birlikte birkaç dakika kavurun.
- Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyin. Kapağını kapatıp, kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10-15 dakika bekletin.
- Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
Besin Değerleri
Etli sebzeli bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) ortalama olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir: - Kalori: 250 kcal
- Protein: 15 gram
- Yağ: 8 gram
- Karbonhidrat: 35 gram
- Fiber: 5 gram
- Sodyum: 300 mg
Ekstra Bilgiler
- Bulguru pişirirken su miktarını, bulgurun cinsine göre ayarlamak önemlidir. İnce bulgur genellikle daha az su gerektirirken, iri bulgur daha fazla su alabilir.- Bu tarifte kullanabileceğiniz sebzeler arasında havuç, bezelye veya patates de ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.- Etli sebzeli bulgur pilavı, yanında yoğurt veya turşu ile birlikte servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelebilir.- Düşük yağlı et kullanarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz. Etli sebzeli bulgur pilavı, hem pratik hem de oldukça doyurucu bir yemek seçeneği sunarak sofralarınızı süsler. Bu tarif ile ailenize sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Bu tarifteki etli sebzeli bulgur pilavının nasıl yapıldığını okuduktan sonra, gerçekten de kalabalık aile yemekleri için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Özellikle bulgurların pişirme sırasında ne kadar su alacağına dikkat etmek gerektiği kısmı benim için çok faydalıydı. Ayrıca, tarifteki sebzeleri çeşitlendirme önerisi de aklıma yattı; havuç ve bezelye eklemek, lezzeti artırmak için iyi bir fikir gibi görünüyor. Bu tarifi yaparken yoğurt veya turşu ile servis etmenin de tadı daha da güzelleştireceğini düşünüyorum. Porsiyon başına kalorisi ve besin değerleri de oldukça makul görünüyor. Bu tarifle aileme hem besleyici hem de doyurucu bir yemek sunmak için sabırsızlanıyorum. Siz bu tarifi daha önce denediniz mi? Nasıl buldunuz?
Elzem bey, yorumunuz için teşekkür ederim. Kalabalık Aile Yemekleri konusundaki düşüncenize kesinlikle katılıyorum, bu tarif gerçekten pratik ve doyurucu bir seçenek. Bulgur Su Oranı konusundaki hassasiyetiniz çok yerinde, bu pilavın kıvamını belirleyen en önemli noktalardan biri. Sebze Çeşitliliği öneriniz de harika, havuç ve bezelye hem renk hem lezzet katıyor. Yoğurt veya turşu ile servis öneriniz de pilavın lezzet dengesini mükemmel tamamlıyor. Ben de bu tarifi defalarca denedim ve özellikle Besin Değerleri açısından oldukça dengeli buldum. Ailenizin bu lezzetli pilavı beğeneceğinden eminim, afiyet olsun!