İc midyeli pilav tarifi ve malzemeleri

Denizlerin lezzetini pilavla buluşturan bu özgün tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Midyenin kendine has aromasıyla zenginleşen pilav, geleneksel tekniklerle hazırlanarak sofralara farklı bir tat katıyor. Temizlikten pişirme sürecine kadar tüm detaylar, bu özel yemeğin lezzetini ortaya çıkarmak için özenle hazırlanmış.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İç Midyeli Pilav Nedir?

İç midyeli pilav, deniz ürünleri ve özellikle midye kullanılarak yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu lezzetli pilav, zengin bir tat profili sunması ve deniz ürünlerinin sağlıklı besin değerleri içermesi nedeniyle oldukça popülerdir. İç midyeler, besin değeri yüksek olmasıyla bilinir ve pişirildiğinde karakteristik zengin bir tat ortaya çıkar.

Malzemeler

İç midyeli pilav hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı iç midye
1 adet soğan (orta boy)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay bardağı limon suyu
Maydanoz (süslemek için)

İç Midyelerin Hazırlanması

İç midyelerin doğru bir şekilde hazırlanması, pilavın lezzeti açısından kritik öneme sahiptir. Midyelerin temizlenmesi ve pişirilmesi aşamaları şu şekildedir:

Öncelikle midyeler bol su altında iyice yıkanmalıdır.
Midyelerin kabukları açılmamış olanları tercih edilmelidir.
Bir tencerede biraz su kaynatılarak midyeler eklenir ve 5-7 dakika buharda pişirilir.
Pişen midyeler, kabukları ayrılarak içleri çıkarılır ve pilavın içine eklenmek üzere bir kenara alınır.

Pirincin Hazırlanması

Pilavın esas madde olan pirinç de dikkatli bir şekilde hazırlanmalıdır:

Pirinci, nişastasından arındırmak için birkaç su değiştirilerek yıkanmalıdır.
Yıkanan pirinç, 30 dakika kadar suda bekletilmelidir. Bu, pilavın daha iyi pişmesini sağlar.

Pilavın Pişirilmesi

İç midyeli pilavın pişirilme aşaması da oldukça basittir:

Geniş bir tencerede sıvı yağ ısıtılır. İnce doğranmış soğan eklenip pembeleşinceye dek kavrulur.
Ardından domates salçası eklenerek kısa bir süre daha kavrulmaya devam edilir.
Islatılan pirinç süzülerek tencereye eklenir ve 3-4 dakika kavrulmaya devam edilir.
Sıcak su veya et suyu ilave edilir ve tuz, karabiber eklenir.
Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirilir. Suyunu çektikten sonra midyeler eklenir ve harmanlanır.
Pilavın üzeri kapatılarak, demlenmesi için 10-15 dakika bekletilir.

Servis Önerileri

İç midyeli pilav, sıcak servis edilirken yanına limon dilimleri ve taze maydanoz ile süslenmelidir. Ayrıca, yanında bir kase yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Bu yemekteki deniz ürünlerinin sağladığı besin değeri, dengeli bir öğün oluşturur.

Besin Değerleri (100 gram için)

- Kalori: 160- Karbonhidrat: 28 g- Protein: 6 g- Yağ: 3 g- Lif: 1 g- Sodyum: 120 mg- Kolesterol: 30 mg

İç midyeli pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak, deniz ürünleri sevenlerin beğenisini kazanacaktır. Uygulanan tarif ile hem damak tadınıza hitap edecek hem de sağlıklı bir alternatif ile sofralarınıza zenginlik katacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap