Mengen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Mengen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mengen Pilavı, herkesin ağız tadına uygun, herkesin afiyetle tüketmiş olduğu bir pilav türüdür. Bu pilav ana yemek olarak sulu yemeklerin eşlik ettiği herkesi kendine hayran bıraktığı bir tada sahiptir.


Mengen Pilavı Malzemeleri

  • 2,5 su bardağı baldo pirinç
  • 300 gram kuşbaşı kuzu eti ya da dana eti
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 25 gram taze mantar
  • 1,5 su bardağı kıyılmış ceviz içi
  • Yarım demet dere otu
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2,5 su bardağı et suyu
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Mengen Pilavı Nasıl Yapılır?


Mengen pilavı yapılışına ilk olarak pilavı ana maddesi olan pirinci ayıklayarak başlayalım. Pirinçleri sıcak tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim. Pirincin nişastası şu yüzeyine çıktığı zaman güzelce yıkayın ve suyunu süzelim. Bir pilav tavasına tereyağını ilave ederek eritelim, kuzu etin de ilave ederek suyu çekilinceye kadar pişirelim. Etler yumuşadığı zaman sıcak su ilave ederek etler susuz kalıncaya kadar biraz daha pişirelim. Kabukları soyularak ince ince kıyılmış olan kuru soğanları tencereye ilave edelim. Mantarları da güzelce yıkayarak ince ince dilimleyelim, sonra yemeğe ekleyelim. Domateslerin kabuklarını soyalım ve küp-küp olacak şekilde doğrayalım. Mantarlar suyunu çektiği vakit domatesleri de ilave edelim. Pirinci ilave edelim, biraz kavuralım. Sıcak et suyunu, tuzu, karabiberi ve kekik otunu da ekleyelim. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirelim (Yaklaşık yarım saat). Mengen pilavı piştiğinde ağzına kâğıt havlu kapatalım 10 dakika demlenmesi için bekletelim. İnce ince doğranmış olan dere otunu ve kıyılmış ceviz içini pilavın üzerini süsleyerek servis yapalım. Afiyetle yenilmesi için servise sunalım.

Afiyet olsun.

Mengen Pilavı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pirinç Pilavı Kaç Kalori?

Pirinç Pilavı Kaç Kalori?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Patlıcanlı Etli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kuru Fasulye Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kavurmalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Kavurmalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mengen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Mengen Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Havuçlu Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Havuçlu Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Diyet Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

İç Pilav Tarifi ve Malzemeleri

İç Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Biberli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Tereyağlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri

İnce Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

İnce Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Ölçüsü Nasıl Ayarlanır?

Pilav Ölçüsü Nasıl Ayarlanır?

Pilav Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Pilav Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Nohutlu Tavuklu Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6