Meyhane pilav tarifi ve malzemeleri

Meyhane pilavı, Türk mutfağının zengin ve geleneksel bir lezzetidir. Genellikle et yemekleriyle birlikte sunulan bu doyurucu pilav, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilir. Kuzu veya tavuk ile hazırlanan meyhane pilavı, misafir sofralarının vazgeçilmezidir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Meyhane Pilavı Nedir?

Meyhane pilavı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle meyhanelerde sunulan bu pilav, et yemekleriyle birlikte servis edilir. Özellikle kuzu eti veya tavukla hazırlanan meyhane pilavı, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla dikkat çeker. Pilav, ince bulgur veya pirinç gibi temel malzemelerle yapılmakta olup, çeşitli baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilir. Bu makalede, meyhane pilavının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Meyhane Pilavının Malzemeleri

Meyhane pilavı hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

Pirinç (2 su bardağı)
Su (3 su bardağı)
Tercihe göre et (kuzu veya tavuk, 300 gram)
Sıvı yağ (4 yemek kaşığı)
Soğan (1 adet, ince doğranmış)
Biber (1 adet, ince doğranmış)
Domates (1 adet, rendelenmiş)
Salça (1 yemek kaşığı)
Tuz (isteğe bağlı)
Karabiber (isteğe bağlı)
Kuru nane (1 tatlı kaşığı)
Tarçın (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için, ince doğranmış)

Meyhane Pilavı Tarifi

Meyhane pilavı yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

Öncelikle, pirinci tuzlu suda yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu, pirincin daha iyi pişmesini sağlar.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ardından ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
İyice yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
Su, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pirinç suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen pilavı karıştırarak havalandırın ve ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.

Meyhane Pilavının Besin Değerleri

Meyhane pilavının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 1 porsiyon meyhane pilavı (yaklaşık 200 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

Kalori: 250 kcal
Karbonhidrat: 45 g
Protein: 10 g
Yağ: 7 g
Fiber: 2 g
Sodyum: 300 mg
Potasyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Meyhane pilavı, özellikle özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilen bir yemektir. Etin yerine sebzelerle de hazırlanabilir; böylece vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için de uygun hale gelir. Ayrıca, pilavın lezzetini artırmak için çeşitli baharat ve otlar eklenebilir. Tarçın, pilava farklı bir aroma katarken, kuru nane ise tazelik hissi verir. Meyhane pilavı, yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde daha lezzetli bir deneyim sunar. Bu pilav, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan önemli bir örnektir ve sofralarda yerini almayı her zaman başarır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Enhar 08 Haziran 2025 Pazar

Meyhane pilavının ne kadar güzel olduğunu anlatamam. Özellikle kuzu eti ile yapılan versiyonunu denediğimde, o zengin aroma ve doyuruculuğu beni her zaman etkilerdi. Pirinç yerine bulgur kullanılmasını tercih ederseniz, o da ayrı bir lezzet katıyor. Bu tarifte belirtilen adımlar gerçekten de tam olarak uygulandığında, pilavın nasıl harika bir şekilde piştiğine tanık oluyorsunuz. Et yerine sebzeler kullanarak vejetaryen bir versiyonunu da denedim, vazgeçilmezim oldu. Yanında yoğurt ya da salata ile servis edilmesi ise bambaşka bir deneyim sunuyor. Meyhane pilavını mutlaka denemelisiniz!