Safranlı iran pilavı tarifi ve malzemeleri

Safranlı İran Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Safranlı İran Pilavı, zengin aroması ve göz alıcı rengiyle hem görselliği hem de lezzetiyle öne çıkan bir yemektir. Bu pilav, özellikle özel günlerde ve davetlerde sıklıkla tercih edilen geleneksel bir İran mutfağı lezzetidir. Safran, bu pilavın en önemli malzemesidir ve yemeklere benzersiz bir tat ve renk katmaktadır. Aşağıda, safranlı İran pilavının tarifi ve malzemeleri yer almaktadır.

Malzemeler

Safranlı İran Pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı basmati pirinci
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı safran
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı kuru üzüm veya badem (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

Safranlı İran Pilavı'nın hazırlanışı aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, basmati pirinci bir kapta soğuk suyla iyice yıkayın. Su berraklaşana kadar yıkamaya devam edin. Daha sonra pirinci 30 dakika kadar ıslatın.
• Islanan pirinci süzün ve geniş bir tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve tuzu ilave edin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta safranı 2 yemek kaşığı sıcak suyla ıslatın. Bu, safranın renginin ve aromasının daha iyi çıkmasını sağlayacaktır.
• Pirinç piştikten sonra, üzerine tereyağını ekleyin ve karıştırın. Ardından, safranlı suyu ekleyerek, karıştırın ve 5-10 dakika kadar demlenmeye bırakın.
• İsteğe bağlı olarak, kuru üzüm veya badem ekleyebilirsiniz. Bu, pilavınıza ekstra bir tat ve doku katacaktır.

Servis Önerileri

Safranlı İran Pilavı genellikle et yemekleri, sebzeler veya yoğurt ile birlikte servis edilir. Özellikle kuzu tandır veya tavuk yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Pilavın yanında taze yeşillikler ve salatalar ile zenginleştirilmiş bir tabak sunumu, hem görselliği hem de lezzeti artıracaktır.

Besin Değerleri

Safranlı İran Pilavı'nın 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) için besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 280 kcal
• Karbonhidrat: 40 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 12 g
• Şeker: 1 g
• Fiber: 1 g

Ekstra Bilgiler

Safranlı İran Pilavı, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunar. Bu tarif, geleneksel bir İran yemeği olmasının yanı sıra, modern mutfaklarda da yer bulmaktadır. Denemeniz için sabırsızlanıyoruz!