Kuru Fasulye PilavKuru fasulye ve pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Anadolu'da sıkça yapılan bu yemek, hemen herkes tarafından çok sevilerek tüketilir. Hatta sadece kuru fasulye ve pilav üzerine açılmış birçok lokanta bulunmaktadır. Kuru fasulyenin yanında sunulan soğan söğüş ve ayran ile bu yemek tam bir ziyafet sofrasına dönüşür. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir tarif olan kuru fasulye pilavının yapılışına ve gerekli malzemelerine bakalım: Kuru Fasulye Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?Kuru fasulye yapımı için kuru fasulyenin bir gece önceden ıslatılması gerekmektedir. Islanan fasulye daha iyi pişecektir. Islanan fasulye haşlanır ve bir kenara alınır. Fasulye yapılacak olan tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ eklenir ve üzerine bir adet kuru soğan doğranır. İki yüz gram kuşbaşı doğranmış et yıkanıp eklenir ve kavrulmaya başlanır. Üzerine iki adet sivri biber eklenir ve biraz kavrulduktan sonra bir buçuk yemek kaşığı salça ve iki adet doğranmış domates eklenir. Üzerine haşlanmış olan kuru fasulye eklenir, tuz ve karabiber ilave edilir ve suyu da eklenip pişmeye bırakılır. Kuru fasulye pişince bir kenara alınır ve pilav yapıldığında pilav ile servis edilir. Pilav Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Pilav Nasıl Yapılır?Pirinç pilavı, kuru fasulyenin yanına en çok yakışan pilav çeşitlerindendir. Pilav yapılırken tereyağı tencereye alınır ve üzerine arpa şehriye eklenir ve kavrulur. Üzerine iki su bardağı yıkanmış pirinç eklenir ve pirinçler kavrulunca suyu ilave edilir. Tuz da eklenip pişmeye bırakılır. Pişen pilavın üzerine kağıt havlu serilir ve kapağı kapatılarak dinlenmeye bırakılır. Pilav dinlenince servis tabağına alınır. İster üzerine ister ayrı bir kaseye kuru fasulye konulur ve beraber servis edilir. Ekstra Bilgiler ve İpuçlarıKuru fasulye pilavın lezzetini artırmak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekmektedir:
Kuru fasulye pilav, hem besleyici hem de doyurucu bir yemektir. Özellikle aile yemeklerinde ve davetlerde sıklıkla tercih edilir. Bu lezzetli ve geleneksel yemeği denemenizi tavsiye ederiz! |
.jpg "Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Garnitürlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kestaneli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Safranlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Acem Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
.jpg "Ciğerli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ali Paşa Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Kuru pilav nasıl yapılır? Pilav yaparken tereyağını kavurduktan sonra yıkanmış pirinci ekleyip biraz daha kavurmalısınız. Ardından su ve tuzu ekleyip pişmeye bırakmalısınız. Dinlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Kuru fasulye ile birlikte harika bir uyum sağlıyor!
Cevap yazKuru fasulye pilavı çok lezzetli bir yemek ama ben yeşil fasulyeli pilavı daha çok seviyorum. Yeşil fasulyenin tazeliği pilavın tadını gerçekten harika kılıyor. Kuru fasulye pilavı kadar doyurucu olmasa da, hafifliği ve ferahlığı ile yaz aylarında özellikle tercih edilesi bir seçenek. Sizce yeşil fasulyeli pilav nasıl olur?
Cevap yazKıncal, yeşil fasulyeli pilav gerçekten de harika bir seçenek! Yeşil fasulyenin tazeliği ve kıtırlığı, pilavın lezzetini zenginleştiriyor. Ayrıca, yaz aylarında hafif yemekler tercih etmek oldukça mantıklı. Kuru fasulyenin doyuruculuğu bir başka olsa da, yeşil fasulyeli pilavın ferahlatıcı etkisi ve vitamin deposu olması onu cazip kılıyor. Özellikle yanında yoğurtla servis edildiğinde, yaz sofralarına çok yakışır. Senin de belirttiğin gibi, bu pilavın hafifliği onu sıcak havalarda ideal bir seçenek haline getiriyor. Kendi tarifinle denemek istersen, biraz limon suyu eklemenin de lezzetini artırabileceğini düşünüyorum.
Merhaba, kuru fasulye ile pilav yapmak çok güzel bir fikir! Ben de daha önce benzer bir durumda kaldım ve fasulyemi önceden ıslatmayı unuttum. O zaman, iki saat kadar ıslatmanın yeterli olduğunu gördüm. Bu süre içinde fasulyeler biraz yumuşadı ve pişirme süresi de kısaldı. Ancak yemeği yaparken pişirme süresini uzatmayı unutma, çünkü ıslatmadığın için normalden biraz daha fazla zamana ihtiyaç duyabilir. Ayrıca, yemeğin lezzeti için soğan ve domates eklemeyi de ihmal etme. Misafirlerin akşam yemeğini çok beğenecek, eminim! İyi şanslar!
Cevap yazMerhaba Uğursan,
Fasulye Islatma Süresi konusunda verdiğin bilgiler için teşekkür ederim. Gerçekten de bazen unutmalar olabiliyor ve bu pratik çözüm, çoğu zaman işe yarıyor. İki saatlik ıslatma süresinin yeterli olması, hızlı bir yemek hazırlama açısından oldukça faydalı.
Pişirme Süresi ile ilgili hatırlatman da çok önemli. Islatılmamış fasulyelerin pişirme süresinin uzaması gerektiği gerçeğini atlamamak gerekiyor. Bu noktada dikkatli olmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Lezzet Katacak Malzemeler olarak soğan ve domates eklemeyi unutmamak da harika bir öneri. Bu malzemeler, yemeğinize derinlik ve zenginlik katacak ve misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır.
Son olarak, iyi şanslar dileklerin için teşekkür ederim! Umarım yemeğin harika olur!
Merhaba ben akşama kuru fasulye ile pilav yapmak istiyorum. Akşam misafirim gelecek ama erken den haber vermediler ben de kuru fasulyeyi islatmadim genelde bir gün önce ılık su ile ıslatırim. Bu sefer islatmadan pisirsem olur mu. Daha doğrusu bir iki saat ıslanma ile güzel pişer mi bilgi verir misiniz
Cevap yazMerhaba, kuru fasulyeyi ıslatmadan pişirmek mümkündür ancak biraz daha uzun sürebilir. Hızlandırmak için düdüklü tencere kullanabilirsiniz. Ayrıca, fasulyeleri kaynar suya koyup yaklaşık 1-2 saat bekletmek de pişme süresini kısaltabilir. Yine de, önceden ıslatılmış fasulyeler kadar yumuşak olmayabilirler. Misafirlerinize en iyi şekilde hizmet verebilmek için fasulyelerin yeterince piştiğinden emin olun. Afiyet olsun!