Salçalı ince bulgur pilavı tarifi ve malzemeleri

Salçalı İnce Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı ince bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle zengin besin içeriği ve pratik hazırlanışı ile tercih edilen bu pilav, ana yemeklerin yanında mükemmel bir eşlikçi olmanın yanı sıra, tek başına da besleyici bir öğün olarak tüketilebilir. Bu yazıda, salçalı ince bulgur pilavının tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Salçalı ince bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kimyon vb.)

Hazırlık Aşaması

Salçalı ince bulgur pilavının hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle soğanı ince bir şekilde doğrayın ve zeytinyağını bir tencereye alın. Soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• İnce bulguru tencereye ekleyin ve bulgurların salçalı karışım ile iyice harmanlanmasını sağlayın.
• Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin ve tuz ile baharatları ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
• Pilavı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bulgurlar suyu çekince ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Servis Önerileri

Salçalı ince bulgur pilavı, genellikle et yemekleri, sebze yemekleri veya yoğurt ile birlikte servis edilebilir. Yanında taze bir salata ile zenginleştirildiğinde, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça doyurucu bir öğün haline gelir.

Besin Değerleri

Salçalı ince bulgur pilavının 1 porsiyonu (yaklaşık 200 gram) aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 7 g
• Yağ: 6 g
• Lif: 5 g
• Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, salçalı ince bulgur pilavı hem kolay hazırlanabilirliği hem de besleyici özelliği ile mutfaklarımızda yer alması gereken bir tariftir. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunarak sofralarımızı zenginleştirir.