Tavuk sulu pilav tarifi ve malzemeleri

Tavuk sulu pilav, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem zengin aroması hem de doyurucu yapısıyla, özellikle hasta olan bireyler ve çocuklar için tercih edilen bir seçenektir. Bu yemek, haşlanmış tavuk eti ve pilavın birleşimiyle hazırlanır, bu sayede hem protein hem de karbonhidrat ihtiyacını karşılar. Aşağıda tavuk sulu pilavın tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Tavuk sulu pilav hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ veya tereyağı
• 6 su bardağı su
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı baharatlar (kakule, defne yaprağı gibi)

Tavuk sulu pilavın hazırlanışı, birkaç adımda gerçekleşir:

• İlk olarak, tavuk yıkanır ve bir tencereye konularak üzerine su eklenir. Tavuk, yumuşayana kadar haşlanır.
• Haşlanan tavuk, tencereden çıkarılır ve etleri didiklenir. Tavuk suyu ise başka bir kapta bekletilir.
• Aynı tencerede, sıvı yağ veya tereyağı eklenerek doğranmış soğanlar ve sarımsaklar kavrulur. Soğanlar pembeleşene kadar pişirilir.
• Pirinçler, kavrulmuş soğan ve sarımsak karışımına eklenir. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavrulmaya devam edilir.
• Ardından, tavuk suyu ilave edilir ve tuz, karabiber gibi baharatlar eklenir. Karışım kaynamaya bırakılır.
• Tavuk suyu kaynadıktan sonra, didiklenmiş tavuk etleri eklenir. Pilav, kısık ateşte demlenmeye bırakılır.
• Pilav demlendikten sonra, ocaktan alınır ve 5-10 dakika dinlendirilir.

Tavuk sulu pilav, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve turşu ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte dengeli bir öğün oluşturulabilir.

Tavuk sulu pilavın genel besin değerleri 100 gram için ortalama olarak şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 10 g
• Yağ: 5 g
• Karbonhidrat: 20 g
• Fiber: 1 g
• Sodyum: 200 mg

Sonuç olarak, tavuk sulu pilav hem pratik bir tarif hem de sağlıklı bir besin kaynağıdır. Özellikle evde yapılması kolay olan bu yemek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz güzel bir öğün alternatifi sunar.