Bezelyeli şehriye pilavı tarifi ve malzemeleri
Bezelyeli şehriye pilavı, Türk mutfağının pratik ve lezzetli bir yemeğidir. Taze bezelye ile hazırlanan bu pilav, hem besleyici hem de görsel olarak sofralarınızı süsleyecek. Tarifin detayları ve malzemeleriyle, bu lezzeti evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Bezelyeli Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri Bezelyeli şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılması, bu yemeğin lezzetini artırır. Bezelye, besleyici özellikleri sayesinde pilava hem renk hem de tat katarken, şehriye ise pilavın kıvamını dengeler. Bu yazıda, bezelyeli şehriye pilavının tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler Bezelyeli şehriye pilavı hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması Bezelyeli şehriye pilavının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı: 1. Öncelikle, pirinci 30 dakika kadar ıslatın ve ardından süzün. Bu, pirincin daha iyi pişmesini sağlayacaktır. 2. Tereyağını veya zeytinyağını bir tencerede eritin. Eğer soğan kullanıyorsanız, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurun. Bu, şehriyenin daha lezzetli olmasını sağlar. 4. Ardından, süzdüğünüz pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Bezelyeleri ekleyin ve üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edin. 6. Kaynadıktan sonra, altını kısın ve kapağını kapatın. 15-20 dakika kadar pişirin. 7. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. 8. Servis yapmadan önce karıştırarak havalandırın ve sıcak olarak servis edin. Besin Değerleri Bezelyeli şehriye pilavı, dengeli bir öğün sunar. İşte 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) bezelyeli şehriye pilavının besin değerleri:- Kalori: 250 kcal- Protein: 6 g- Yağ: 8 g- Karbonhidrat: 40 g- Lif: 3 g- Vitamin A: 10% DV- Vitamin C: 15% DV- Demir: 6% DV- Kalsiyum: 2% DV Ekstra Bilgiler Bezelyeli şehriye pilavı, çeşitli yan yemeklerle birlikte sunulabilir. Özellikle et yemekleri, köfte veya tavuk yemekleri ile iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, pilavın içine farklı sebzeler ekleyerek besin değerini artırabilir ve lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, havuç, biber veya mısır gibi sebzelerle çeşitlendirilmiş bir pilav hazırlamak mümkündür. Bezelyeli şehriye pilavı, hem pratik yapımıyla hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Sağlıklı ve besleyici özellikleri ile de tercih edilebilir. Afiyet olsun! |
.webp "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Bezelyeli şehriye pilavı tarifini okurken, özellikle yaz aylarında taze bezelye kullanmanın lezzetini artırdığını düşündüm. Pilavın besleyici özellikleriyle dolu olması ve hem renk hem de tat katması çok hoş. Pirincin önceden ıslatılması gerektiği adım ise pişirme sürecinde gerçekten önemli bir detay. Şehriyelerin hafifçe kavrulması, pilavın lezzetini artırması açısından dikkat çekici. Ayrıca, bezelye ve diğer sebzeleri ekleyerek çeşitlendirme fikri de oldukça pratik. Yanında et yemekleriyle sunulmasının önerilmesi, bu yemeği daha da cazip hale getiriyor. Afiyet olsun!
Çok haklısınız ilaydanur hanım, bezelyeli şehriye pilavı gerçekten yaz aylarında taze bezelyeyle bambaşka bir lezzete dönüşüyor.
Taze Bezelyenin Etkisi: Taze bezelyenin o doğal tatlılığı ve gevrek dokusu, pilava hem renk hem de lezzet katıyor. Kuru bezelyeye göre çok daha canlı bir aroma veriyor.
Pirincin Islatılması: Pirinci önceden ıslatmak, pilavın tanelerinin birbirine yapışmadan pişmesini sağlıyor. Bu küçük ama önemli detay pilavın kıvamını mükemmel hale getiriyor.
Şehriye Kavurma: Şehriyeleri hafifçe kavurmak, hem altın rengi almalarını sağlıyor hem de unlu tadın gitmesine yardımcı olarak pilava hoş bir aroma katıyor.
Çeşitlendirme: Bezelyeye ek olarak havuç, mısır gibi sebzeler eklemek hem besin değerini artırıyor hem de görsel olarak daha zengin bir pilav elde edilmesini sağlıyor.
Et yemekleriyle uyumu konusunda da kesinlikle katılıyorum. Özellikle kırmızı et veya tavuk yanında harika gidiyor. Tarif üzerine bu kadar düşünceli yorumlarınız için teşekkür ederim!