Erişteli pilav tarifi ve malzemeleri
Erişteli pilav, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu bir yemeğidir. Pirinç ve erişte ile hazırlanan bu lezzet, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak sofralarda yerini alır. Aşağıda tarifi ve malzemeleri yer almaktadır.
Erişteli Pilav Tarifi ve Malzemeleri Erişteli pilav, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir yemek çeşididir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir ve farklı lezzetler elde edilebilir. Aşağıda erişteli pilavın tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde açıklanacaktır. Malzemeler
Yapılışı Erişteli pilavın yapılışı oldukça basittir ve genelde şu adımları içerir: 1. Pirinç Hazırlığı: Pirinçler bol su ile yıkanmalı ve nişastasının gitmesi için en az 30 dakika suda bekletilmelidir. Bu işlem, pilavın tane tane olmasını sağlar. 2. Erişte Hazırlığı: Erişteler, kaynayan suya eklenerek 5-6 dakika haşlanır. Daha sonra süzülüp bir kenara alınır. 3. Soğan Soteleme (isteğe bağlı): Eğer soğan kullanılacaksa, tereyağı veya sıvı yağ bir tencerede ısıtılır. Küp şeklinde doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar sotelenir. 4. Pirinç ve Erişte Eklenmesi: Süzülen pirinçler tencereye eklenir ve birkaç dakika kavrulması sağlanır. Ardından haşlanmış erişteler de eklenir ve karıştırılır. 5. Suyu Ekleme: 4 su bardağı su veya et suyu tencereye eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek karıştırılır. 6. Pişirme İşlemi: Tencerenin kapağı kapatılarak, pilav kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirilir. Pişirme süresi sonunda ocaktan alınır ve demlenmesi için 10 dakika bekletilir. 7. Servis: Pilav demlendikten sonra, bir çatalla havalandırılır. İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu ile süslenerek sıcak servis yapılır. Besin Değerleri Erişteli pilavın besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak 1 porsiyon (yaklaşık 200 gram) erişteli pilavın besin değerleri şu şekildedir:
Ekstra Bilgiler Erişteli pilav, birçok yemekle uyumlu bir garnitür olarak tercih edilebilir. Ayrıca, pilavın içine sebzeler (havuç, bezelye gibi) veya et parçaları eklenerek daha zengin bir besin kaynağı haline getirilebilir. Pilavın yanında yoğurt veya salata ile birlikte servis edilmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır. Sonuç olarak, erişteli pilav hem pratik bir tarif olması hem de farklı malzemelerle zenginleştirilebilmesi açısından dikkat çeken bir yemektir. Herkesin damak zevkine uygun şekilde hazırlanabilir ve sofralarda yerini alabilir. |
.webp "Büryan Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Etli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Perde Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Kuskus Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Hamsili Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sebzeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Pirinç Pilavı Kaç Kalori?")
Eriştili pilav tarifi gerçekten de çok pratik görünüyor. Özellikle pirinçlerin nişastasını arındırmak için bekletilmesi gerektiği kısmı çok önemli, bu sayede pilavın tane tane olması sağlanıyor. Erişteyi haşlayıp eklemek de güzel bir dokunuş olmuş. Soğan kullanmak isteğe bağlı demişsiniz, ben soğansız yapmayı pek tercih etmiyorum, soğanın lezzeti gerçekten pilava derinlik katıyor. Ayrıca, baharatları damak tadına göre ayarlamak, yemeği kişiselleştirmek için harika bir fırsat. Demlenme süresi sonunda pilavın havalandırılması da önemliymiş, bu sayede lezzeti daha da artıyor. Yanında yoğurt ya da salata ile sunulması fikri de oldukça hoş, böylece daha dengeli bir yemek olmuş oluyor. Sizin favori malzemeleriniz neler?
Merhaba Tuncer,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Eriştili pilav tarifinin pratikliği gerçekten de birçok mutfak sever için büyük bir avantaj. Pirinçlerin nişastasını arındırmak, pilavın tane tane olmasını sağlamak için kritik bir adım ve bu noktayı vurgulamanız çok yerinde. Erişte eklemek de pilava farklı bir doku kazandırıyor, bu da güzel bir yenilik.
Soğan konusuna gelince, bu tamamen kişisel bir tercih. Soğanın pilava kattığı derinlik tartışılmaz bir gerçek; birçoğumuz soğansız pilavı pek tercih etmiyoruz. Baharatları damak tadına göre ayarlamak da yemeği kişiselleştirmek açısından harika bir yöntem. Herkesin damak tadı farklı olduğu için bu esneklik önemli.
Daha sonra pilavın havalandırılması, lezzetini artıran başka bir püf nokta. Yanında yoğurt ya da salata ile sunulması ise yemeği daha dengeli hale getiriyor. Benim favori malzemelerim arasında safran ve kuş üzümü de yer alıyor; bu malzemeler pilava hoş bir tat ve renk katıyor. Sizin favori malzemelerinizi merak ediyorum!