Kestaneli PilavKestaneli pilav, özellikle yılbaşı sofralarında vazgeçilmez bir pilav türüdür. Yılbaşı hindisiyle birlikte ikram edilen kestaneli pilav, lezzetiyle gönüllere taht kurmaktadır. Ülkemizde özellikle Bursa mutfağında bu pilav sıkça yapılmaktadır. Bursa, kestanesiyle ünlü bir şehrimizdir. Bu nedenle pilavı bir de burada tatmalısınız. Özel günlerinizi bu özel pilavla karşılayın. Yapımı kolay, lezzeti mükemmel olan bu pilavla konuklarınızı ağırlayın. Şimdi kestaneli pilav yapımına beraber başlayalım. Kolay gelsin! Gerekli Malzemeler
Kestaneli Pilav Nasıl Yapılır?İlk olarak pirinci, içine tuz ilave ettiğiniz tuzlu suyun içinde kabarmaya bırakın. Bu arada kestanelerin üzerini artı şeklinde çizin. Bunları az suyun içinde tencerenin kapağı kapalı olarak pişmeye bırakın. Suyun içinde kestanelerin kabukları açılıncaya kadar pişmesi gerekiyor. Bu şekilde kestanelerin kabuklarını daha kolay soyabilirsiniz. Haşlama işlemi bitince kestanelerin kabuklarını ayıklayın. Pilav pişireceğiniz tencereye zeytinyağını ve tereyağını koyarak ocakta kızdırın. Bunun içine incecik doğradığınız kuru soğanı atın ve kavurmaya başlayın. Bu arada pirinci suyun içinden alıp süzün. Bunu da tencereye koyarak, soğanla birlikte kavurmaya başlayın. Daha önceden suyun içinde beklettiğiniz kuru üzümleri de içine ilave edin. Ardından tencereye 4 su bardağı sıcak su koyun. Tuzunu, kuru naneyi, tarçını, ayıklanmış kestaneleri ve yenibaharı ekleyerek, pirinci suyu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra altını kapatarak, kestaneli pilavın üzerine bir bez örterek 10-15 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra servis tabağına alarak, pilavı konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerKestaneli pilav, sadece yılbaşı sofralarında değil, özel davetler ve aile yemeklerinde de tercih edilebilir. Kestanenin sağlığa olan faydaları da bu pilavı daha çekici kılmaktadır. Kestane, lif açısından zengindir ve sindirim sistemini düzenler. Ayrıca enerji verici özelliği ile de bilinir. Bu nedenle, kestaneli pilav hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Kestaneli pilavı daha da zenginleştirmek için içerisine badem veya dolmalık fıstık gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz. Bu, pilava ekstra bir doku ve lezzet katacaktır. Ayrıca, pilavı tavuk veya et suyuyla pişirerek daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, kestaneli pilav geleneksel Türk mutfağının özel ve lezzetli bir örneğidir. Kendi mutfağınızda bu özel tarifi deneyerek, sevdiklerinize unutulmaz bir yemek deneyimi yaşatabilirsiniz. |
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bademli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kavurmalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kestaneli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Buhara Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Garnitürlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Özbek Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mısırlı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çerkez Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Kestaneli Pilav Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Yılbaşı sofralarında kestaneli pilavın yeri gerçekten ayrı. Her yılbaşı, bu lezzetli pilavı yapmayı bir gelenek haline getirdim. Kestaneli pilav, misafirlerime sunduğum en özel lezzetlerden biri. Hem göze hem de damağa hitap ediyor. Siz de yılbaşı pilavı olarak denemelisiniz!
Cevap yazYılbaşı Geleneği
Velime, yılbaşı sofralarında kestaneli pilavın yerinin ne kadar özel olduğunu vurguladığınız için teşekkür ederim. Gerçekten de bu lezzet, yılbaşı kutlamalarının vazgeçilmezlerinden biri haline geliyor.
Göz ve Damak Ziyafeti
Kestaneli pilavın hem görselliği hem de tadı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Sofralarınızda bu tür özel tarifleri hazırlamak, hem gelenekleri yaşatmak hem de sevdiklerinizle keyifli anılar biriktirmek için mükemmel bir yol.
Denemeye Değer
Yılbaşı için hazırlayacağınız sofralarda kestaneli pilavı denemek, yeni bir lezzet keşfetmek açısından da güzel bir fırsat. Umarım bu gelenek, her yıl daha da özel anılar biriktirmenize yardımcı olur!
Yılbaşı hindisiyle birlikte sunulan kestaneli pilavın yapımı kolay demişsiniz ama kestanelerin kabuklarını soymak gerçekten bu kadar zor mu?
Cevap yazMerhaba Oksar,
Evet, kestanelerin kabuklarını soymak biraz zahmetli olabilir, ama birkaç püf noktası ile bu işi kolaylaştırabilirsiniz. Öncelikle kestanelerin üzerine bıçakla küçük bir çizik atarak haşlarsanız, kabukları daha kolay soyulacaktır. Ayrıca, kestaneleri haşladıktan sonra sıcakken soymak da işinizi kolaylaştırır. Bir başka yöntem de kestaneleri fırında pişirmek; bu da kabukların daha rahat çıkmasını sağlar. Kestaneli pilavın lezzeti için bu küçük zahmete katlanmak, inanın değecektir. Afiyet olsun!