Kuru sebzeli arpa şehriye pilavı tarifi ve malzemeleri

Kuru Sebzeli Arpa Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Kuru sebzeli arpa şehriye pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan pratik bir yemektir. Arpa şehriye, daha yaygın olan buğday şehriyesine göre daha düşük glisemik indekse sahip olması nedeniyle sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Kuru sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, hem göz alıcı rengi hem de doyurucu yapısıyla dikkat çekmektedir.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Kuru Sebzeleri Hazırlama: Kuru sebzeleri bir kapta sıcak su ile bekletin. Bu, hem lezzetlerini artıracak hem de yumuşamasını sağlayacaktır.

2. Şehriyeyi Kavurma: Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Arpa şehriyeleri ekleyerek, hafifçe kavurun. Bu işlem, şehriyelerin lezzetini artıracak ve daha hoş bir aroma oluşmasına yardımcı olacaktır.

3. Sebzeleri Ekleyin: Önceden ıslatılmış ve süzülmüş kuru sebzeleri tencereye ekleyin. Birkaç dakika boyunca karıştırarak pişirin.

4. Suyu Ekleme: Tencereye su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı kaynamaya bırakın.

5. Pişirme: Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve üzerini kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Suyun tamamen çekildiğinden emin olun.

6. Servis: Piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce, isteğe bağlı olarak taze otlarla süsleyin.

Besin Değerleri

100 gram kuru sebzeli arpa şehriye pilavının ortalama besin değerleri:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 30 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 3 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 250 mg
• Potasyum: 200 mg

Ekstra Bilgiler

Kuru sebzeli arpa şehriye pilavı, özellikle vejetaryen beslenme tercih edenler için oldukça besleyici bir seçenektir. Ayrıca, bu pilavın içine ekleyeceğiniz farklı baharatlar veya sebzeler ile lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, zerdeçal ya da kimyon eklemek, pilavın hem rengini hem de lezzetini zenginleştirebilir.

Ayrıca, pilavın yanında yoğurt veya salata ile sunumu, öğününüzü daha da zenginleştirecektir. Kuru sebzeleri kullanarak hazırlanan bu pilav, özellikle kış aylarında sağlıklı ve sıcak bir yemek arayanlar için ideal bir tercihtir.