Mantarlı iç pilav tarifi ve malzemeleri

Mantarlı iç pilav, Türk mutfağının gözde tariflerinden biridir. Mantar ve pirincin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu lezzet, özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilir. Besleyici ve sağlıklı bir seçenek olan mantarlı iç pilav, pratik yapılışıyla da dikkat çeker.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı İç Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı iç pilav, Türk mutfağının sevilen ve zengin lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında tercih edilen bu yemek, mantar ve pirincin uyumlu birleşimiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İç pilavın temel malzemeleri arasında pirinç, mantar ve çeşitli baharatlar yer alırken, isteğe bağlı olarak farklı malzemelerle zenginleştirilebilir.

Malzemeler

Mantarlı iç pilav hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

2 su bardağı pirinç
250 gram mantar
1 adet soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Mantarlı iç pilavın hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, pirinci yıkayıp süzmek önemlidir. Pirinci en az 30 dakika suda bekletmek, pişme sırasında daha iyi sonuçlar almanıza yardımcı olur.1. Soğan ve Mantarların Hazırlanması: Öncelikle soğanı küp küp doğrayın. Mantarları ise temizleyip dilimleyin.

2. Sote Aşaması: Geniş bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar sotelemeye devam edin.

3. Pirincin Eklenmesi: Süzülen pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika boyunca tüm malzemelerle birlikte kavurun. Bu aşamada dolmalık fıstık ve kuru üzümleri de ekleyebilirsiniz.

4. Pişirme Aşaması: Tuz, karabiber, kuru nane ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Son olarak sıcak suyu veya sebze suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

5. Dinlendirme: Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin. Ardından hafifçe karıştırarak servis yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Mantarlı iç pilav, sağlıklı bir besin kaynağıdır. Aşağıda 1 porsiyon (yaklaşık 150 gram) mantarlı iç pilavın tahmini besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 250 kcal
Karbonhidrat: 40 g
Protein: 6 g
Yağ: 8 g
Lif: 2 g
Sodyum: 200 mg
Demir: 1.5 mg
Kalsiyum: 20 mg

Ekstra Bilgiler

- Mantarlı iç pilav, vegan ve vejetaryen diyetler için uygun bir seçenektir.- Farklı mantar çeşitleri (örneğin, kültür mantarı veya shiitake) kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- İç pilavın yanına yoğurt veya salata ile servis edilmesi önerilir.- Sağlıklı bir alternatif olarak, beyaz pirinç yerine bulgur veya kahverengi pirinç kullanarak besin değerini artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, mantarlı iç pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Kolay hazırlanışı ve zengin malzeme seçenekleri ile sofralarınızı süslemeye hazırdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap