Beyaz Pilav Tarifi ve Malzemeleri

Beyaz Pilav

Beyaz pilav, bu pilavın yapılışında göze zor görünen, çoğu kişinin bir türlü yapamadığını ve tutturamadı tariflerinden biridir. Beyaz pilavı yapılışında kullanılan malzeme ölçüsüne dikkat edildiği zaman ve aşağıda verilecek olan tarife harfi harfine uyulduğu zaman, beyaz pilavının yapılışının o kadar da zannedildiği gibi zor olmadı fark edilecektir. Beyaz pilavını yapmadan önce dikkat edilecek bazı hususlar vardır. Beyaz pilav yapıldığı zaman kesinlikle tereyağı kullanılması gerekmektedir. Tereyağı beyaz pilavına daha lezzetli bir tat katmasını sağlar. Bunun yanında sıra pirinç alırken, baldo pirinç alınması dikkat edilmelidir. Beyaz pilavı yapılışında kırık olan pirinçler tercih edilmemelidir. Eğer beyaz pilavının daha güzel ve beyaz görünmesini istiyorsak, sıcak suyu ilave ederken birkaç damla limon suyu damlatılarak yapılması gerekir.

Beyaz pilav malzemeleri

2,5 su bardağı kaliteli baldo pirinç

5 yemek kaşığı tereyağı

1 adet tavuk bulyon

3,5 su bardağı sıcak su

Tuz

Beyaz pilavın nasıl yapılır?

Beyaz pilav yapılışı ne ilk olarak hazırlanan bir teflon tava içerisine de tereyağını ilave ederek başlanmalıdır. Daha sonrasında teflon tavayı ocağa alıp ocak yakılır. Tereyağı hafif olarak kızarmasının ardından yıkanmış olan baldo pirinç tavaya ilave ederek kavrulmaya devam edilmelidir. Yaklaşık olarak 5 dakika kadar hiç durmadan karıştırmak gerekir. Eğer karıştırılması beyaz pilav dibe tutar. Bu arada bir kaba su bardağı kadar tavuk bulyonu ile sıcak su ilave edilerek karıştırılmalıdır. Tabi İsteğe göre de tuz katılabilir. Bu karışımı da pirinç ve şehriyenin kavrulduğu tavaya ilave edilir ve birkaç kez karıştırılmalıdır. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp ocağın altı kısılır ve yaklaşık olarak 20 dakikaya kadar pişmeye bırakılır. Bu süre zarfında pilavı kontrol etmek için tencerenin kapağını çok fazla açıp kapatmak gerekir. 7-8 dakika sonrasında kapağı açıp biraz suyunu çekmiş mi ya da çekmemiş mi diye kontrol edilmelidir. Tabi bunu yaparken, sürekli kapağını açarak buharında düşmesine engel olarak pişmesine mâni olunmamalıdır. Pirinçler suyu tamamen çektiği zaman, biraz dibe tutmadan altını kapatmaya gerekir ve beyaz pilavını birkaç kez karıştırmak gerekir. Beyaz pilavı karıştırdıktan sonra tencerenin üzerine kâğıt havlu sererek kapağı kapatılır ve 15 dakika kadar dinlenmesi beklenmelidir. Kâğıt havlu buharı çekmeye yararlı olur ve tane tane olmasını sağlar. Beyaz pilav bu aşamadan sonra hazır hale gelecektir.

Afiyet Olsun.

Son Güncelleme : 19.01.2024 08:06:19

Beyaz Pilav ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Havuçlu Pilav

Havuçlu Pilav, Peynir, domates, sarma, yoğurt, tavuk, pilav. Bu çeşit yiyecekler birbirlerinden farklı bir şekilde tüketmekten zevk alınan yiyeceklerdir. Farklı bir şekilde tüketince karnım doyum olmuyor sanki. Dün de teriyaki sosumu hemen denemek iç...

Fırında Pilav

Fırında Pilav, farklı yemek tariflerinde olduğu gibi fırında hazırlanan pilavın da lezzeti çok daha farklı ve lezzetli olmaktadır. Pilavımızın lezzetini pekiştirmek için pilavımızı fırına vermeden hemen önce ocakta pişirdikten sonra fırına verelim. A...

Çin Pilavı

Çin pilavı; Son yıllarda ülkemizde gelişmeye başlayan bir pilav çeşididir. Bulgur ve pirinç şeklinde pilavları çeşitlendirecek olursak Çin pilavı pirinçle yapılmaktadır. Her ne kadar Çin mutfağı ile bizim mutfağımızın arasında büyük değişiklikler bul...

Garnitürlü Pilav

Garnitürlü pilav ülkemizde son zamanlarda git gide yaygınlaşan çok lezzetli bir pilav çeşididir. Pilavları bulgur ve pirinç olarak ikiye ayıracak olursak garnitürlü pilavı pirinç pilavlarına bir örnek olarak gösterebiliriz. Yapımı çok kolay olan bu p...

Fırında Tavuklu Pilav

Fırında tavuklu pilav, hep aklımda olan fakat bir türlü fırsat bulup yapamadığım bu pilavı bugün yapmaya karar verdim. Pilav ve tavuk ayrılmaz bir ikili gruptur. Bu ikiliyi nasıl yapmak isterseniz yapın güzel olacak ve afiyetle tüketilecektir. Lakin ...

1 Tabak Pilav Kaç Kalori?

Bir Tabak Pilav Kaç Kalori, Türk mutfağının özelliğinden dolayı sulu yemeklerin ve ızgaraların yanında olukça fazla yenilen pilavın kalorisi, özellikle kilo sorunu olan şahısları ilgilendirmektedir. Pilavın kilo alınmasına neden olması için ilk önce ...

İran Pilavı

İran pilavı adı da üzerinde olduğu gibi İran yöresine ait bir pilav çeşididir. Pilavları bulgur pilavları ve pirinç pilavları olarak ikiye ayırt edecek olursak İran pilavı pirinç pilavlar arasında yer almaktadır. İran pilavını güzel kılan noktada zat...

Kavurmalı Pilav

Kavurmalı pilav ülkemizin dört bir yanında yapılmakta olan bir pilav çeşididir. Bu pilav dünya çapında da tüketilmekte fakat Türk mutfağına özgü bir pilav olarak bilinmektedir. Kavurma ismi bu pilava et kavrulup konulduğu için eklenmiştir. Çok lezzet...

İtalyan Pilavı

İtalyan pilavı diğer bir ismi ve daha yaygın olarak kullanılan ismi de Risottudur. Adı üzerinde İtalyan mutfağına ait bir pilav çeşididir. Pilavları bulgur ve pirinç pilavları olarak ikiye ayıracak olursak İtalyan pilavı yani Risotto bir pirinç pilav...

Kabaklı Pilav

Kabaklı pilav, genellikle evlerimizde kolaylıkla bulunan malzemelerden yapılan ana malzemesi kabaklı pilav olan bir pilav çeşididir. Çok lezzetli ve bir o kadarda pratiktir.Kabaklı pilavın malzemeleri şunlardır2 tane orta boy kabak2 tane orta boy hav...

İç Pilav

İç Pilav, farklı lezzetlere açık olanlar ve damak tadına güvenenler için özellikle tavsiye edebileceğimiz harika bir pilav çeşididir. İç pilav genel olarak yörelere göre pişirilme esnasında farklılıklar gösterse de genellikle bol baharat kaldırabilen...

Bulgur Pilavı Sade

Bulgur pilavı sade, ülkemizin her yerinde sevilerek tüketilen adeta olmazsa olmazlardan biri haline gelmiştir. Gerek lezzeti olsun gerek yapılışının kolaylığı olsun bizlerin bu pilav çeşidi ile sık sık karşılaşmamıza neden olmaktadır. Tabi ki bu kada...