Lapa Pilav
Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve pek çok çeşidi bulunmaktadır. Lapa pilav ise özellikle yumuşak kıvamı ve lezzeti ile bilinir. Aşağıda, lapa pilavın yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi bulabilirsiniz.
Lapa Pilav Malzemeleri
- 3 adet iri domates
- 4-5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 su bardağı pirinç
- 3.5 su bardağı tavuk suyu
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
Lapa Pilav Nasıl Yapılır?
- Öncelikle domatesleri ve sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Ardından doğranmış domates ve sarımsakları ilave edin ve 3-4 dakika kavurun.
- Yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri tencereye ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.
- Pirinçlerin üzerine tuz ve pul biber ekleyin.
- Tavuk suyunu ekledikten sonra karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra karabiber ilave edin ve tencereyi ocaktan alın.
- Pilavı 10-15 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
Afiyet olsun.
Ekstra İpuçları
- Pirinçleri pişirmeden önce en az 30 dakika ılık suda bekletmek, daha yumuşak ve düzgün bir lapa kıvamı elde etmenizi sağlar.
- Tavuk suyu yerine sebze suyu da kullanabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine taze doğranmış yeşillikler ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Lapa pilav, basit malzemelerle yapılan ancak lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olan bir yemektir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle sevdiklerinize lezzetli bir pilav sunabilirsiniz.
| 
.jpg "Divriği Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bademli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Maklube Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kavurmalı Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohutlu Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pilav Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Bezelyeli Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Buhara Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kıymalı Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Garnitürlü Pilav Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemeleri")
Acar
12 Temmuz 2024 CumaPilavı yaparken pirinçleri ne kadar yıkamam gerektiğini tam olarak bilemiyorum. Lapa kıvamını yakalamak için önceden bekletmek mi daha iyi olur?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaAcar, pirinçleri yıkarken nişastanın büyük bir kısmını çıkarmak için birkaç kez su berraklaşana kadar yıkaman yeterli olacaktır. Lapa kıvamı elde etmek için pirinçleri önceden bekletmek iyi bir fikir olabilir. Yaklaşık 30 dakika kadar suda beklettikten sonra süzüp pişirmeye başlayabilirsin. Bu şekilde daha yumuşak ve lapa kıvamında bir pilav elde edebilirsin. Kolay gelsin!